Chả cá Phú Yên là một món ăn truyền thống, mang trong mình hơi thở của biển cả và vùng đất xứ nẫu.
Cá được làm sạch kỹ càng và sau đó xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp mềm mịn. Những khoanh chả cá được chiên giòn cho đến khi có màu vàng hấp dẫn. Quá trình chiên này giữ nguyên vị tươi ngon của cá, cùng với độ giòn đặc trưng và hương thơm thực sự quyến rũ.
Đặc biệt, món chả cá rất phổ biến và được yêu thích không chỉ trong cộng đồng người dân địa phương, mà còn thu hút sự quan tâm của du khách đến Phú Yên du lịch.